2009.01.17 Sat
餅ピザ
Caloline さんのところで、ピザ作りの記事を拝見したので、
つられてこちらもピザ日記！？
今日は久しぶりに、ランチに餅ピザを作りました。
オーブンも使わず、フライパンだけで簡単にできます。
今回は「野菜が食べたい！」と、つい具だくさん（タマネギとトマトたっぷり）の
ピザにしてしまったため、
タマネギはあらかじめ、炒めて、塩胡椒で下味もつけておきました。
少量なら生のスライスをそのままのせても OK!
手順は下記の通り。
１） お餅（切り餅を４～６枚）フライパンに並べて、蓋をし、
途中、１，２度ひっくり返しながら、柔らかくなるまで焼きます。
※ この段階では焦げ目は付けないよう、気をつけましょう。
２） お餅が柔らかくなってきたら、
フライ返し等でつぶしながら、お餅を拡げます。
（この時、切り餅同士がくっついて、1枚の生地になります）
３） ピザソースを拡げたお餅の上に塗り、
お好みの具を乗せます。
（今回は、タマネギとトマトとチーズ、それにササミの燻製をのせました）
４） フライパンに蓋をして、チーズが溶けるまで焼き上げます。
強火だと焦げるので、弱火～中火で OK。
底はカリカリの餅ピザの完成です♪
今回は2枚だと生地が小さすぎかなと、切り餅4枚を使いましたが、
一人で食べるにはボリュームがありすぎました。
（でもしっかり完食！）
一人分ならやはり切り餅２～3枚が丁度良いかと思います。
お正月のお餅の残りがあったら、ぜひお試し下さい♪
ピザソースがまだ残っているので、
次はピーマンも加えて作ろうっと。
（今回はうっかり入れ忘れました・・・汗）
ーーー
ラケルは今日も元気です。
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| Rachel | 23:16 | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑
餅ピザですか＾＾
美味しそうですね。
一度も食べた事がないので、ぜひ今度作ってみたいとおもいます！！！
| まりま〜 | 2009/01/18 10:30 | URL | ≫ EDIT